опыт работы шеф-поваром от 3 лет; умение организовывать работу кухни и управлять командой; контроль качества продукции и соблюдения технологических карт; знание санитарных норм и требований пищевой безопасности; контроль закупок, остатков и списаний; ответственность, лидерские качества и организованность.