experiență de lucru ca șef bucătar de cel puțin 3 ani; abillitatea de a organiza activitatea bucătăriei și de a conduce o echipă; dezvoltarea și implementarea unor noi preparate; controlul calității produselor și respectarea fișelor tehnologice; cunoașterea normelor sanitare și a cerințelor de siguranță alimentară; controlul achizițiilor, stocurilor și al deprecierilor; responsabilitate, calități de lider și organizare.